醋酸：

又稱乙酸、冰醋酸，化學式CH₃COOH,有強烈的腐蝕性，有一定的防腐作用。廣泛用于食品工業中，在食品工業中，乙酸用作酸化劑，增香劑和香料使用。工業上是大宗化工產品，是重要的有機酸之一。用于生產醋酸纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫藥等。在農藥、醫藥和染料、污水處理、織物印染和橡膠工業中都有廣泛應用。